সহজ উপায়ে রাধুন নারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট

2026-01-27 - 10:09

রেস্টুরেন্টের ঝামেলা ছাড়াই ঘরে বসে যদি ভিন্নধর্মী ও সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান, তাহলে সহজ উপায়ে নারকেল দুধে মুরগির রোস্ট হতে পারে দারুণ এক নির্বাচন। নারকেল দুধের ক্রীমি স্বাদ আর মসলার মৃদু সুগন্ধে মুরগি হয়ে ওঠে নরম, রসালো ও মুখে লেগে থাকার মতো। বিশেষ দিন হোক বা সাধারণ পারিবারিক খাবার, অল্প উপকরণ আর সহজ ধাপেই এই রেসিপি আপনার রান্নাঘরে যোগ করবে নতুন স্বাদের চমক। রইলো রেসিপি- উপকরণ মুরগি ১টি জর্দার রং ১ চা-চামচ তেল ৪ টেবিল চামচ গরমমসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ জয়ফল–জয়ত্রীগুঁড়া আধা চা- চামচ মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ আদাবাটা ১ টেবিল চামচ রসুনবাটা দেড় চা-চামচ এলাচি, দারুচিনি তেজপাতা ৫-৬টি বাদামবাটা ১ টেবিল চামচ নারকেলের দুধ আধা কাপ বেরেস্তাবাটা ১ চা-চামচ ঘি ২ টেবিল চামচ লবণ স্বাদমতো আরও পড়ুন: দাদির হাতের ম্যারা পিঠা বানাবেন যেভাবে বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু ক্যারামেল ক্ষীর রসুনেই বদলে যাবে গাজরের স্বাদ, রইলো রেসিপি যেভাবে তৈরি করবেন প্রথমেই মুরগি পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর মুরগিতে সামান্য জর্দার রং ও লবণ মেখে অল্প আঁচ হালকা ভাজুন। মুরগি সোনালি রং হয়ে এলে উঠিয়ে রাখুন। এবার কড়াইয়ে সব গুঁড়া ও বাটা মসলা, বাদামবাটা, গরমমসলা কষিয়ে মুরগি ও নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিন। মুরগি সেদ্ধ হয়ে তেল ওপরে উঠে এলে ভাজা বেরেস্তা ও ঘি দিয়ে ২-৩ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ব্যস্ত তৈরি হয়ে গেলো সুস্বাদু নারকেল দুধে আস্ত মুরগির রোস্ট। জেএস/